きたえちご米店

所属団体	GoEN（ごえん）チャプター
メンバー名	高崎美由貴
会社名	金助農業株式会社
連絡先	0254-28-7854
所在地	新潟県北蒲原郡聖籠町亀塚25-1
HP	https://www.kitaechigo-rice.com
商品一覧	https://www.kitaechigo-rice.com/category/item/
facebook	https://www.facebook.com/miyuki.takasaki.12
コネクト	https://www.bniconnectglobal.com/web/member?uuId=ec1f4c13-9332-48d0-a240-79e805059cbf

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おいしいお米を届けることは、未来の食卓を守ること。

私は2004年、結婚を機に新潟の米農家へ嫁ぎました。

もともと白いご飯が大好きだった私は、毎日食べるお米のおいしさに感動し、「このおいしさをもっと多くの人に届けたい」と思うようになりました。それが、今の私の原点です。

お米は毎日食べるものだからこそ、料理を引き立て、食卓を豊かにする存在であってほしい。

そんな想いで、一粒一粒に向き合いながら、お米づくりを続けています。

私たちが育てているのは、化学肥料や農薬の使用を一般栽培の半分以下に抑えた特別栽培米です。

自然と向き合いながら、土づくりから丁寧に取り組み、安全性とおいしさの両立を目指しています。

その結果、お米の食味評価では80点以上のSランクを5年連続で獲得することができました。

もちろん、賞をいただくことが目的ではありません。

一番うれしいのは、「このお米を食べたら子どもがおかわりするようになった」「お店のお客様から、ご飯がおいしいと言われた」といったお客様の声です。

私は、お米だけを売りたいわけではありません。

料理をもっとおいしくし、生産者と食べる人をつなぎ、日本の食文化を未来へ残していきたいと思っています。

特に飲食店様には、料理に合わせたお米選びをご提案しています。

例えば、炒飯には「こしいぶき」。

一粒一粒がしっかりとしていて、パラっと仕上がり、料理人の皆さまからも高い評価をいただいています。

お米は主役にもなりますが、本当に良いお米は料理そのものを引き立てる名脇役でもあります。

また、ご家庭向けには、農家直送だからこそ味わえる新鮮なお米をお届けしています。

毎日食べるものだから、安全で、おいしく、安心して食べられること。

それが私たちのこだわりです。

近年、米不足や価格高騰など、お米を取り巻く環境は大きく変化しています。

だからこそ私は、「日本人がこれからも当たり前に国産米を食べ続けられる未来」を守りたいと考えています。

そのためには、生産者がしっかりと利益を出し、次の世代へ農業をつないでいくことが欠かせません。

私は、お米を販売するだけではなく、日本の農業の未来をつくる農家でありたいと思っています。

一杯のご飯には、生産者の想いがあります。

ぜひ一度、私たちが心を込めて育てたお米を味わってみてください。

きっと、お米の見方が少し変わるはずです。

【令和7年度産】コシヒカリ 10kg【全国発送受付中！】

10kg
¥9,108(税込)

白米、みがき米から選べます。

白米
お米本来の味をお楽しみ下さい♪炊きあがりのふんわりと甘い香り、もちもちした食感、キラキラと光るお米の粒。ご飯を余すところなく楽しみたいなら、やっぱり白米！
どんなおかずもピッタリですが、やっぱり一番味わって欲しいのは真っ白なお米本来の味です♪

みがき米(無洗米)
手軽さと美味しさをイイトコ取りお米を研ぐのって、冬は水が冷たいし、手荒れの原因になるし、忙しい時には結構大変。みがき米は、お米を研ぐ手間を省けるように標準米よりやや多めに削ってぬかを落としています。美味しさも手軽さも、両方取っていいんです！

【令和7年度産】コシヒカリ 5kg【全国発送受付中！】

5kg
¥4,554(税込)

白米、みがき米から選べます。

【令和7年度産】コシヒカリ・こしいぶき各2kg【贈答用・化粧箱入り】

コシヒカリ・こしいぶき各2kg
3,832円（税込）

コシヒカリ
香りまで美味しいお米の王様！コシヒカリは言わずと知れたおいしいお米です。粘りと甘味、炊き立てのもちもちふっくらは、最高のごちそうで、どんなおかずも最高のおかずに引き上げてくれます。
おすすめ料理：
おにぎり、お雑炊、炊き込みご飯など

こしいぶき
新潟生まれの爽やかな甘味と後味。こしいぶきも風味は甘くてふんわり。あとあじは「立つ鳥跡を濁さず」といったかんじでスキッとした印象です。お米がそれぞれぱらぱらしてほしい料理にもこしいぶきがおすすめです。
おすすめ料理：
チャーハン、ねばねば丼、夏のお茶漬けなど

子どものための「せいろうこそだて米」

「お米づくりを通してこどもたちとその家族の為にできることはないか？」そんな思いから、2014年に「せいろうこそだて米」は誕生しました。売上の一部の寄付など様々な形を経て、現在は「お米の寄付」を行っています。
令和2年度は、新型コロナウィルスの影響で自粛生活を送る小学生の給食サービスへ、また、帰省できない学生たちへ合計250kg（お茶碗約4000杯分）のお米を贈りました。
お米を食べる日本の食文化を絶やしたくない。そんな思いを込めている『せいろうこそだて米』です。