川崎農園直売所

今年の泉州水なすの仕上がりは昨年よりいい仕上がりになっております。

使用肥料
鰹　酒粕　ホタテ　蠣　海藻　とうもろこし　緑肥　自家製堆肥　竹など製造工程証明書をもらい自身の持った肥料のみ使用しています。化学肥料（窒素成分）は不使用です。

農薬：泉州地区比5割減

▼自己紹介
川崎農園です。安政７年から続く三児の父親農園です。
▼商品概要
2019年Ｇ20　oskaサミット晩餐会の２品目鱧と泉州水なすのお椀に、食材泉州水なすを提供した川崎農園の水なすです。
ランクは1～2ランク下がり傷や形は不ぞろいですが、この時期の水なすは瑞々しく美味しいです。
大阪府泉州からお届けする、特別な「生でガブっと！！泉州水なす6袋入り」です。泉州水なすは、地元の肥沃な土壌と清らかな水に育まれ、シャキシャキとした食感と甘さが特徴。この新鮮な水なすを直送し、家庭で手軽に楽しめるようにしました。

泉州水なすの魅力は、何と言ってもその生のままでも美味しくいただける点！みずみずしい水なすは、そのままガブっとかぶりついても、さっぱりとした味わいで、何度でも食べたくなる逸品です。もちろん、サラダや漬物、炒め物など、さまざまなお料理にも最適です。

手軽に楽しめる個別包装
「生でガブっと！！泉州水なす」は、1袋ごとに個別包装されているので、いつでも新鮮な状態でお楽しみいただけます。そのまま食べても良し、少し塩を振って食べるのもおすすめです。忙しい日々の中で、手軽に野菜不足を解消できる優れた商品です。

地域と共に生きる農家の想い
私たちの泉州水なすは、地元農家が丹精込めて育てたもの。地域の自然や文化を大切にしながら、持続可能な農業を推進しています。新鮮で安心・安全な素材を提供することで、皆さまの食卓に笑顔をお届けできるよう、日々努力しています。

「生でガブっと！！泉州水なす」は、みずみずしさと豊かな味わいを兼ね備えた、まさに泉州の恵みの結晶です。ぜひこの機会に、新鮮な泉州水なすの美味しさを実感してみてください！

川崎農園で土壌検査をし施肥設計する際に栽培する野菜の栄養価も考えて施肥設計をしていますので、野菜本来の栄養価をお届けしています。
主にホタテと海藻とカツオ、牡蠣をメインの肥料として設計してり特別栽培です。
▼注文に際しての注意点（配送方法や納期指定など）

1,080円(税込)送料別

https://kawasakifarm.base.shop/items/97576199

川崎農園セット
### それぞれの楽しみ方

– そのままサラダに！クリーミーなドレッシングと相性抜群！
– 炊きたてご飯のお供に！甘い水なすがご飯の美味しさを引き立てます。
– 冷やして一品おつまみ！ビールや日本酒との相性も抜群です。

### お届け内容

✅ セット内容：泉州水なす × 6袋・糠漬け3袋・つん辛3袋
✅ 原材料：泉州水なす（大阪産）
✅ 賞味期限：製造日より7日（要冷蔵）
✅ 保存方法：冷蔵庫（10℃以下）で保存し、開封後はお早めにお召し上がりください。

商品名について
送り状に数量まで印字できるように商品名は簡略化しています。

〇水なす→泉州水なす
〇糠漬→泉州水なすの糠漬け
〇つん辛→泉州水なすのつん辛漬け
に簡略化して載せています、ご理解下さい。

＜独自製法＞
一般的な漬物を作る時は塩もみをします。しかし塩もみをした所から、水なすの旨味である水分が出てきてすごくもったいないです。
川崎農園っでは塩もみせず、農園独自の製法でつけているので、その旨味を逃がすことなく漬けています。

泉州水なすの代表的な漬物です。

〇泉州水なすのつん辛漬け
川崎農園代々受け継ぐ伝統の農家飯
やみつきになる、つんとくる辛さと甘みがマッチした漬物です。

今年の泉州水なすの仕上がりは昨年よりいい仕上がりになっております。

使用肥料
鰹　酒粕　ホタテ　蠣　海藻　とうもろこし　緑肥　自家製堆肥　竹など製造工程証明書をもらい自身の持った肥料のみ使用しています。化学肥料（窒素成分）は不使用です。

農薬：泉州地区比５割減

微生物の発酵・培養を代々農法に取り入れている川﨑農園の乳酸菌に対する知識・技術を旨味の一点に凝縮した糠床に早朝採れたての瑞々しい泉州水なすを漬けています。

▼自己紹介

川崎農園です。安政７年から続く農園です。
川﨑農園の泉州水なすは、2019年Ｇ20大阪サミットの晩餐会　コース料理2品目　鱧と泉州水なすのお椀で各国首脳にご提供されました。
▼商品概要
泉州水なす　　　泉州水なすのぬか漬け　　泉州水なすのつん辛漬け
ご自宅用の泉州水なすのです。
微生物の発酵・培養を代々農法に取り入れている川﨑農園の乳酸菌に対する知識・技術を旨味の一点に凝縮した糠床に早朝採れたての瑞々しい泉州水なすを漬けています。

▼川﨑農園漬物の特徴
ぬか漬けは発酵の独特の臭いを抑えたさっぱりしたぬか漬けです。
塩糀漬けは糀の旨味と水なすの旨味がマッチしたご飯が進む漬物です。
つん辛漬けは川崎農園の農家飯です。つ～んとした辛さの後に甘みがくる、やみつきになる逸品です。
是非ご賞味下さい。

▼品種・味の特徴・食べ方

▼数量、分量の目安

▼栽培/生産方法、こだわり

年野菜の栄養価が低下していると言う話を聞きます。

川崎農園で土壌検査をし施肥設計する際に栽培する野菜の栄養価も考えて施肥設計をしていますので、野菜本来の栄養価をお届けしています。
主にホタテと海藻とカツオ、牡蠣をメインの肥料として設計してり特別栽培です。
▼注文に際しての注意点（配送方法や納期指定など）
食品表示泉州水なすぬか漬け
名称：水なす漬物/原材料：泉州水なす（大阪産）/漬け原材料/ぬか、食塩、昆布（北海道産）/ミョウバン
原料原産地名：貝塚市産（水なす）

泉州水なすつん辛漬け
水なす漬物（つん辛漬け）/原材料：泉州水なす（大阪産）/漬け原材料/
醤油、砂糖、穀物酢、からし粉/着色料（ウコン）、原材料の一部に小麦、大豆を含む）

原料原産地名：貝塚市産（水なす）
保存方法要冷蔵保存（10℃以下）

3,270円(税込)送料別冷蔵配送

https://kawasakifarm.base.shop/items/107843157

【夏ギフト】泉州水なす糠漬け【極み】　糠4袋・つん辛漬け2袋セット

### それぞれの楽しみ方

– 新鮮な泉州水なすの糠漬け！さっぱりとした味わいでそのままでも美味しい。
– 炊きたてご飯のお供に最適！甘みのある水なすがご飯の美味しさを引き立てます。
– 冷やして一品おつまみに！ビールや日本酒とも相性抜群で、食卓を彩ります。

### お届け内容

✅ セット内容：泉州水なすの糠漬け × 4袋・泉州水なすのつん辛漬け × 2袋
✅ 原材料：泉州水なす（大阪産）
✅ 賞味期限：製造日より7日（要冷蔵）
✅ 保存方法：冷蔵庫（10℃以下）で保存し、開封後はお早めにお召し上がりください。

商品名について
送り状に数量まで印字できるように商品名は簡略化しています。
〇水なす→泉州水なす
〇糠漬→泉州水なすの糠漬け
〇つん辛→泉州水なすのつん辛漬け
に簡略化して載せています、ご理解下さい。

### 特製製法のこだわり

水なすの旨味を最大限引き出すために、川崎農園では一般的な塩もみを行わず、独自の製法でその日収穫した最高の泉州水なすをそのままけ込んでいます。これにより、旨味を逃すことなく、美味しさをそのままお届けします。

### こだわりの糠漬け

この糠漬けは、発酵の独特な香りを抑えた、さっぱりとした後味が特徴です。糠の風味と水なすの甘みが絶妙に絡み合い、食欲をそそります。

### つん辛漬けの魅力

「つん辛漬け」は、ツン！と響く辛子の刺激と、じわっと広がる水なすの甘みの絶妙なコンビネーションで、他では味わえない体験をお届けします。ご飯や冷奴、焼き魚にトッピングしても楽しめます。

### 食卓を豊かにする一品

このセットは、料理のプロも認める“本物の味”をお楽しみいただける逸品です。ご自宅用はもちろん、夏のギフトやお世話になった方への贈り物にお勧めします。

是非、一度お試しくださいませ！

3,348円(税込)送料別冷蔵配送

https://kawasakifarm.com/